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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 2月25日，伴著春日暖陽，踏入位于海北藏族自治州祁連縣冰溝工業(yè)園區(qū)的仟戶牧場加工車間，一幅熱火朝天的勞作景象映入眼簾。車間內，燈光通明，機器忙著分割牛羊肉。車間一隅，幾位工人熟練地翻過腸衣，將提前備好的肉醬裝到里面。
車間倉庫內，仟戶牧場養(yǎng)殖中心負責人達干杰在指揮工人搬運檢疫屠宰好的牛羊時，接到來自西寧銷售店的電話：“阿吾，我們在西寧的銷售店，才開業(yè)二十多天，日營業(yè)額就達到了5000多元！店里生意正紅火，咱牧場的貨源可得穩(wěn)住。”
給達干杰打電話的是仟戶牧場負責人葉旦多杰，西寧的銷售店開業(yè)后，葉旦多杰一直忙新店的事。這不，眼看著新店的銷售量一天天增加，他在電話里囑咐達干杰，這兩天務必做好羊羔斷奶工作，以及牦牛天然牧草的補飼，后續(xù)出欄的牛羊品質更不能馬虎。
回到養(yǎng)殖牧場，達干杰看著三千多只羊羔歡快地奔跑，想著葉旦多杰告知的好消息，放了一輩子牧的他，心中生出無限喜悅：“祁連畜牧業(yè)的春天又來了！”
從傳統(tǒng)放牧售賣活體牛羊，到現(xiàn)在一個個加工車間運行起來，一袋袋標著產(chǎn)地祁連的精細分割過的牛羊肉走出祁連草原，走進城市餐桌，這場從草原牧場到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈的深度變革，正是祁連縣堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，推進綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設的生動實踐。
這場綠色有機畜牧業(yè)的變革，不僅讓祁連縣的牛羊肉產(chǎn)品走向了更廣闊的市場，也讓當?shù)氐哪撩駨闹惺芤�，達干杰就是其中一員。
“我們家草場少，聽說招放牧員，我就去應聘了。”2014年，景楓集團在峨堡鎮(zhèn)白石崖村，成立祁連縣峨堡鎮(zhèn)景楓現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社（以下簡稱“景楓牧業(yè)”），合作社流轉了近167公頃的草場，達干杰成為合作社的放牧員。
干著老本行，又有穩(wěn)定的收入，達干杰心里樂開了花。和他同村的才讓多杰，同樣因為只有有限的草場，只能到張掖等地打工。2015年，夫婦倆通過招聘到合作社當放牧員，兩人加起來每月有9000多元的收入，這些年吃穿不缺，還置辦了小轎車。
在達干杰和才讓多杰日子越過越好的時候，峨堡鎮(zhèn)黃草溝村的葉旦多杰，大學畢業(yè)一年后回到了這片草原。受景楓集團的資助，他在南京讀完高中，大學畢業(yè)后在景楓集團工作了一年，2021年回到祁連負責合作社的事務。
在祁連縣綠色有機畜牧業(yè)示范區(qū)建設深入推進的背景下，景楓牧業(yè)搶抓政策機遇，依托政府專項資金扶持及技術幫扶，于2024年9月建成標準化畜產(chǎn)品加工車間。
通過創(chuàng)新采用“精細分割+熟食深加工”雙輪驅動模式，成功開發(fā)冷鮮肉、牛肉干、風味醬鹵制品等20多種產(chǎn)品，月加工產(chǎn)能突破30噸，通過實體店與電商平臺同步輻射周邊城市，實現(xiàn)“草原生態(tài)羊”向“預制精品菜”的轉型升級。
“2024年底，我們啟動了品牌煥新戰(zhàn)略。”仟戶牧場負責人葉旦多杰向記者透露，原“景楓牧業(yè)”正式升級為“仟戶牧場”，新品牌不僅融入了祁連縣“千帳牧區(qū)”的歷史記憶，更通過統(tǒng)一設計的祁連山標識強化地域認知。目前全系產(chǎn)品均啟用“仟戶牧場”標志，其中西寧店的牦牛眼肉牛排、高原草飼牛肉卷等明星單品，十分受當?shù)厝罕娤矏邸?/p>
同樣來自峨堡鎮(zhèn)的“牧二代”才旦卓瑪大學畢業(yè)后，懷著對家鄉(xiāng)的熱愛，回到了祁連縣。通過招聘，她成為了仟戶牧場西寧銷售店的負責人。“能在家鄉(xiāng)的企業(yè)工作，還能為家鄉(xiāng)的產(chǎn)品打開市場，我覺得特別有意義。” 對于這份新工作，才旦卓瑪干勁滿滿。
“我們吸收了當?shù)?名大學生到牧場工作，他們都來自牧區(qū)。”有了新鮮血液的加入，葉旦多杰有了新的謀劃，在做好精深加工的同時，挖掘祁連草原的游牧文化，文旅融合的體驗類項目將于3月份啟動，屆時將會帶動更多的牧民群眾就業(yè)。