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青海新聞網·大美青�？蛻舳擞� 一次展會，讓全國認識到青�，F代農業(yè)的活力；四大場館，充分展示青海農業(yè)農村的新發(fā)展；四天活動，“青字號”農牧產品的魅力充分釋放。
11月28日至12月1日，在廣州舉辦的第二十一屆中國國際農產品交易會（以下簡稱“農交會”）上，青海展團盛裝亮相，牦牛、藏羊、冷水魚、冷涼蔬菜等產品新鮮亮麗。
中國國際農產品交易會是我國唯一由農業(yè)農村部主辦的農業(yè)全產業(yè)鏈、全品類展會，也是全國規(guī)模最大、影響最大的農交會之一。青海省農業(yè)農村廳通過多渠道、多載體、多形式吸引廣大青海企業(yè)到會參展洽談，著力“招大商、引強商、選優(yōu)商”，青海團總參展企業(yè)67家，展示展銷產品400多種，持續(xù)提高青海農畜產品的知名度、影響力和美譽度，助推我省農牧產業(yè)高質量發(fā)展。
連日來，涌動的人流、踴躍的展商、熱絡的接洽……青海展館內前來咨詢、購買的客商絡繹不絕，參展商熱情推介當家產品，尋找商機、謀求共贏。
爆款一串串
“青字號”農畜產品獲贊無數
香味撲鼻的馬鈴薯寬粉、滋補潤肺的柴達木枸杞、營養(yǎng)豐富的青海牦牛大骨湯、湯清面黃辣子紅艷的牛肉面……各種各樣的“青字號”特色農畜產品讓眾多市民大飽口福、爭相購買，逛完青海展位個個滿載而歸。來自山東的客商王先生嘗過柴達木枸杞后贊不絕口，現場購買了4包，他說：“這個紅枸杞個大飽滿，口感不錯，我要給親戚朋友帶回去。”
青海是世界四大無公害超凈區(qū)域之一，獨特的自然稟賦賦予了農牧業(yè)發(fā)展鮮明的特色。環(huán)境潔凈無污染，天藍水清、草綠地凈，得天獨厚的自然生態(tài)，孕育了牦牛、藏羊、青稞、枸杞等特色產業(yè)。本屆農交會上，青海展團展銷產品囊括牦牛、藏羊、青稞、馬鈴薯等11大產業(yè)及精深加工品。其中，玉樹自熱牦牛大骨湯、高原青稞糖、馬鈴薯流汁寬粉、祁連藏羊等眾多爆款產品重點亮相。
“大家看這個羊肉，肉質鮮嫩，口感香醇，既美味又營養(yǎng)豐富。”“青海虹鱒魚，獲得農業(yè)農村部綠色食品認證，中國唯一獲得出口許可的三文魚。”展會現場，面對絡繹不絕的消費者，參展商使盡渾身解數招攬顧客。各大展區(qū)精彩紛呈，參展商各出奇招，亮點頻現，參觀者絡繹不絕。
拿出手機掃描展館內產品包裝上的二維碼，一張來自“國家農產品質量安全追溯管理信息平臺”上生成的“承諾達標合格證”映入眼簾，上面包含產品名稱、產地、聯系方式等基本信息。“今年我們組織了省內16家企業(yè)參展，其中，綠色食品有46種、有機農產品31種、地標農產品15種，包括牦牛、藏羊、青稞、枸杞等青海的優(yōu)質農畜產品。”青海省綠色有機農產品推廣服務中心主任趙志平介紹。
本次農交會，青海展團新品種、新包裝的深加工農畜產品占70%以上，青海農畜產品發(fā)生了質的改變。
深布局廣發(fā)展
現代農業(yè)騰飛動能十足
記者進入青海省綜合館，全省和市州農業(yè)農村發(fā)展成就一覽無余，尤以各地的新產品最為醒目。400多種“青字號”農畜產品讓人感受到其發(fā)展的厚度；11大產業(yè)的精準展示，讓人體會到青�，F代農業(yè)發(fā)展的新高度。
本次青海展廳著力打造“凈土青海·高原臻品”青海農牧業(yè)品牌形象，重點展示青海高原現代都市農業(yè)，集中展示綠色有機農畜產品輸出地建設成就，聚力宣傳“青字號”農牧業(yè)品牌，助力更多綠色有機農畜產品輸出，推動青海特色經濟發(fā)展，推動更多“青字號”農畜產品走向全國、邁向世界。
據青海省農業(yè)農村廳信息中心副主任趙小娟介紹，目前，青海省級以上產業(yè)化龍頭企業(yè)達183家，產業(yè)化聯合體60家，農畜產品加工轉化率達63%。獲得16個區(qū)域公用品牌，認證綠色食品、有機農產品和地理標志農產品1115個，“中國馳名商標”20項，制定牦牛標準46項、青稞標準43項。
自綠色有機農畜產品輸出地建設以來，用于輸出地建設的各類財政資金140多億元。通過持續(xù)不斷的投入，青海農牧業(yè)變資源為產品、變產品為商品、變商品為名品。加強特色農產品區(qū)域公用品牌建設，強力打造“凈土青海·高原臻品”區(qū)域公用品牌形象。通過在機場、高鐵、媒體投放廣告等方式，持續(xù)提升青海特色農畜產品的知名度和市場競爭力。
“貴南黑藏羊是地理標志性產品，現在銷售區(qū)域主要是長三角和川渝一帶，今年銷量比去年同期增長了不少，目前已經銷售了50多噸。”一參展企業(yè)負責人說。貴南黑藏羊是青海藏羊系列之一，青海藏羊飼養(yǎng)量長期穩(wěn)定在1200萬只左右，約占中國藏羊存欄數量的46%。相當于每10份藏羊肉中，4份多來自青海，所以我省素有“中國藏羊之府”之稱。青海省積極探索“訂單農業(yè)”模式，成功將藏羊銷往了北京、上海、廣州等各大一線城市，實現了農業(yè)現代化和農民增收的目標。
本次展會青海省共有10家企業(yè)的19種地理標志農產品參展。
拉面師傅技藝了得
煙火氣息里的青海味道
11月28日，農交會一開始，來自全國各地的參展商便被青海拉面的香味深深吸引，青海拉面以其獨特的魅力“圈粉”無數。穆藍拉面師傅在現場展示了嫻熟的技藝，分別為現場賓客制作了毛細、二細、韭葉、大寬等，每一碗面都凝聚了青海拉面的精髓。
40年前，第一位青海拉面師傅南下，開啟了青海拉面在全國遍地開花的序幕。如今，青海大力推進“青海拉面”工程，走出了一條“色香味俱全”的扶貧和鄉(xiāng)村振興“風味之路”。自此，青海拉開了以美食為媒，譜寫鄉(xiāng)村振興新篇章的序幕。
連日來，在一碗碗熱氣騰騰的拉面里，韓忠英開啟了忙碌的“農交會”時間。熬湯、和面、配料，從早忙到晚。“看著客人們吃得這么香，我們的辛苦都值了！”
韓忠英來自青海省海東市化隆回族自治縣巴燕鎮(zhèn)下加合村，2004年，他從青海出發(fā)，一路南下來到廣州，從跑堂開始干起，慢慢地自己學習拉面手藝。如今，他在廣州已經穩(wěn)定下來，兩個孩子也在廣州讀書，這兩天，他的第三家拉面店即將開門營業(yè)。
青海拉面，獨具特色，有著“湯清、味醇、肉爛、面筋、營養(yǎng)豐富”的獨特風味。隨著拉面產業(yè)的逐漸發(fā)展壯大，越來越多的“韓忠英”走出家門，扎根一線大城市。目前，在全國300多個城市及境外開辦青海拉面館3.3萬多家，年均營業(yè)性收入130多億元，從業(yè)人員工資性收入達70多億元，“拉面經濟”已成為青海重要的勞務輸出品牌，征服了世界的味蕾，拉面產業(yè)自然形成。一碗拉面，代表了青海味道。
40年的探索磨礪，讓青海拉面形成了今天第一、二、三產業(yè)高度融合的發(fā)展模式。預計到2025年，青海拉面產業(yè)將建立起輻射全國的“中央廚房模式”，青海拉面在全國的實體門店將進一步擴大，每年拉面產業(yè)鏈預計實現總產值200億元。
除了展示特色、品嘗美食，這也是一個謀求商機，尋求合作的平臺。展會期間，青海省海東市、海北藏族自治州分別圍繞“互助縣冷涼蔬菜”和“打造綠色有機農畜產品輸出地引領區(qū)”進行專題推介�；顒蝇F場，賓朋云集，氣氛熱烈，身穿特色民族服飾的工作人員向現場觀眾一一展示高原農業(yè)的瑰寶，贏得各地參展商和當地市民的點贊。
近年來，青海聚焦主導產業(yè)，推進品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產，建設全國重要的綠色有機農畜產品輸出地，現已創(chuàng)建6個國家級現代農業(yè)產業(yè)園、5個優(yōu)勢特色產業(yè)集群；培育省級以上農牧業(yè)重點龍頭企業(yè)183家；打造“凈土青海·高原臻品”全省區(qū)域公用品牌和“神奇柴達木”“祁連山下好牧場”等8個市州區(qū)域公用品牌，不斷提升“青字號”產品知名度。