青海新聞網(wǎng)·大美青?蛻舳擞 秋末,化隆回族自治縣德恒隆鄉(xiāng)哇加灘村海林漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社迎來最繁忙的季節(jié)。在黃河中養(yǎng)殖了3年的冷水魚,將從這里啟程,在24小時內完成加工、包裝、運輸?shù)冗^程,最終被端上上海、深圳等城市消費者的餐桌。
化隆黃河冷水魚訂單不斷
滔滔黃河水自松巴峽進入化隆縣,蜿蜒168公里,水域面積廣,資源優(yōu)勢明顯,串起李家峽、直崗拉卡、康楊、公伯峽、蘇只5個大中型梯級電站,十多萬畝沿黃水域日夜不息地奔流。
沿線優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境、溫暖宜人的生活環(huán)境,每年都吸引著大天鵝等各類珍稀候鳥來此越冬。不僅如此,這里水質優(yōu)良、水溫適宜,是養(yǎng)殖冷水魚的理想之地。
黃河岸邊秋意濃濃,色彩斑斕。在化隆縣德恒隆鄉(xiāng)的哇加灘村,抬眼向黃河河道中央望去,只見河面清澈透明,一群群水鳥游過蕩起層層細波,一個個圓形網(wǎng)箱在水面上緊密排列。
在化隆縣海林漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責人馬海林的帶領下,西海全媒體記者搭乘快艇,深入了解冷水魚的養(yǎng)殖過程。11月的寒風帶來陣陣涼意,但從馬海林的介紹中我們感受到了黃河之畔冷水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的火熱。
“我們養(yǎng)殖的冷水魚主要是三倍體虹鱒魚,虹鱒是冷水性洄游魚類,既可以在海水中也可在淡水中生存。虹鱒冷水中生長的最佳溫度在12℃至18℃之間。”馬海林說,黃河化隆段水質清澈且流動緩慢、水量充沛,適合冷水魚類的生長和規(guī);B(yǎng)殖。在這兒生長的三倍體虹鱒魚肉質鮮美,且富含蛋白質,非常受消費者歡迎。
每年11月至次年2月,正值冷水魚上市的黃金時節(jié),化隆縣海林漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社迎來了一年中最忙碌的時刻。這段時間里,來自全國各地的訂單絡繹不絕。目前,合作社已成功將約10噸冷水魚銷往上海市場,預計今年的冷水魚銷量能達100噸。
好水才能產(chǎn)好魚
“這幾個網(wǎng)箱內正是我們精心培育的冷水魚育苗。”馬海林指著一排排網(wǎng)箱向記者講述冷水魚育苗的過程,“為了確保它們健康成長,防止病菌侵擾,平時只有專業(yè)的飼養(yǎng)人員才能日常投喂。”
“看左邊的網(wǎng)箱里,那些魚都在3.5公斤以上,已經(jīng)達到市場標準。近期,我們就會安排捕撈,準備將它們送往全國各地,讓消費者嘗嘗這份來自黃河的鮮美。”
投放3年,一尾尾魚苗從化隆游向省外大市場,品質的背后,是馬海林多年來的艱辛與付出。自2009年投身漁業(yè)養(yǎng)殖以來,他經(jīng)歷了無數(shù)個日夜的摸索與嘗試。從最初對魚苗選育的一知半解,到如今能夠精準挑選出優(yōu)質苗種;從飼料配比的反復試驗,到養(yǎng)殖技術的不斷革新,每一個環(huán)節(jié)都凝聚著養(yǎng)殖人員的智慧和不懈努力。
“好水出好魚,黃河的優(yōu)質水資源孕育出好魚。我們在追求養(yǎng)殖效益的同時,更注重對環(huán)境的保護。”談起生態(tài)保護,馬海林說,在嚴控養(yǎng)殖密度的同時,每個網(wǎng)箱下面還設有糞便收集器、水下清污器等環(huán)保設施,魚類產(chǎn)生的糞便可以當作果樹的肥料;】h相關部門會定期開展水質、魚病、藥物殘留等全面檢測,加大對漁業(yè)養(yǎng)殖的監(jiān)管力度,保護黃河河道的生態(tài)平衡不受破壞。
此外,化隆縣以海林漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社作為試點,率先開展陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式的探索與實踐。據(jù)了解,陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式是一種創(chuàng)新的養(yǎng)殖方式,它引入了智能化控制技術和水質監(jiān)測系統(tǒng),實現(xiàn)了在陸地上工廠化養(yǎng)殖。通過陸基養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖的結合,在提高水產(chǎn)養(yǎng)殖自動化程度的基礎上,增強尾水的自凈能力。
48小時內送達全國各地
清晨,當?shù)谝豢|陽光灑在黃河水面上,化隆縣的冷水魚養(yǎng)殖場便開始熱鬧起來。養(yǎng)殖人員熟練地撒網(wǎng)、捕魚,將一條條鮮活的冷水魚經(jīng)過冰鮮等處理裝上貨車。
正午,記者從黃河岸畔前往化隆縣青化漁業(yè)公司,工作人員正處理當天的訂單。“現(xiàn)捕撈的魚還有嗎?”“給我留一份套餐。”各地的消費者通過電話等方式咨詢訂購,希望能盡快品嘗到本地養(yǎng)殖的冷水魚。
對于本地消費者來說,這些冷水魚從捕撈到端上餐桌,僅需短短3至5小時。而借助現(xiàn)代便捷的物流網(wǎng)絡,它們還能在48小時內通過冷鏈運輸?shù)诌_北京、上海、深圳等城市。
記者在采訪中了解到,冷水魚養(yǎng)殖的規(guī);l(fā)展,不僅為化隆縣的經(jīng)濟注入了新的活力,還為周邊村民提供了大量的就業(yè)機會。許多原本外出務工的村民,如今選擇留在家鄉(xiāng),參與到冷水魚養(yǎng)殖的行列中來,收入也隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水漲船高。
截至目前,化隆縣冷水魚養(yǎng)殖面積達0.768公頃,網(wǎng)箱存尾數(shù)為23.2萬尾,冷水魚養(yǎng)殖存箱產(chǎn)量為240.11噸。2023年,冷水魚銷售量為60.03噸,銷售額達360萬元。2024年1月至9月,化隆縣銷售水產(chǎn)品21.84噸,實現(xiàn)經(jīng)濟效益131萬余元。
為進一步發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),化隆縣不斷創(chuàng)新發(fā)展模式,今年化隆縣向德恒隆鄉(xiāng)哇加灘村投入財政資金100萬元,建設面積990平方米的冷水魚工廠化養(yǎng)殖基地。預計年底前,基地建設完成并開始養(yǎng)殖,將為當?shù)卮迕裉峁└嗟木蜆I(yè)機會和增收渠道。
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根據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計,截至目前,全省網(wǎng)箱養(yǎng)殖企業(yè)(合作社)達28家,陸基養(yǎng)殖企業(yè)(合作社)近30家,年均養(yǎng)殖產(chǎn)量達1.5萬噸,產(chǎn)值近15億元,我省鮭鱒魚產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的39%,成為全國最大的鮭鱒魚養(yǎng)殖基地。
自2023年虹鱒被列入第一批國家水產(chǎn)育種聯(lián)合攻關品種及重點任務以來,青海大學、青海省漁業(yè)技術推廣中心、青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司、青海凱特威德生態(tài)漁業(yè)有限公司作為項目承擔單位,與中國水產(chǎn)科學院黑龍江水產(chǎn)研究所合作,引進專業(yè)團隊研發(fā)三倍體虹鱒制種技術,開展偽雄魚親魚隔離培育、親魚篩選和三倍體制種技術體系建立等工作。
到2023年底,已完成1000尾全雌二倍體親魚的培育,成活率在90%;誘導偽雄魚10000尾,成功率在20%。為深度解決冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)魚卵依賴進口的卡脖子問題、實現(xiàn)三倍體虹鱒制種技術的自主創(chuàng)新奠定基礎。
近年來,我省圍繞國家生態(tài)文明建設戰(zhàn)略和區(qū)域發(fā)展需求,通過養(yǎng)殖模式創(chuàng)新與示范推廣、營養(yǎng)調控技術研發(fā)、疫病監(jiān)測與防治技術熟化、產(chǎn)品加工工藝優(yōu)化和水質監(jiān)測與評價體系建設,形成大水面網(wǎng)箱養(yǎng)殖和陸基養(yǎng)殖模式下的技術體系,全面實現(xiàn)高原冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高效、可持續(xù)發(fā)展,使冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成為青海省的支柱產(chǎn)業(yè)。