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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 高素質(zhì)農(nóng)牧民培育作為一項重要的民生工程，既是貫徹落實黨中央關(guān)于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署的具體行動，也是推動青海省農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的重要舉措。
2023年，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷深入推進，在青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的安排部署下，各市、州農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門及各級廣播電視學(xué)校積極發(fā)揮各自作用，本年度青海省高素質(zhì)農(nóng)牧民培訓(xùn)工作從10月中下旬自省本級至各市、州、縣陸續(xù)開展。培訓(xùn)工作聚焦打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地、鄉(xiāng)村振興“八大行動”等內(nèi)容，以培育高素質(zhì)農(nóng)牧民，提高農(nóng)牧業(yè)質(zhì)量效益和競爭力為核心，設(shè)置農(nóng)業(yè)科技知識、農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理、農(nóng)產(chǎn)品加工與營銷、農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展等課程，重點圍繞我省特色小麥、青稞、玉米、馬鈴薯、油菜，兼顧蔬菜等經(jīng)濟作物，開展單產(chǎn)提升培育工作。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生、產(chǎn)業(yè)帶頭人、專業(yè)農(nóng)機手、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型代表……2023年，青海計劃培育高素質(zhì)農(nóng)牧民7000人以上，通過各類實踐操作和經(jīng)驗分享等活動，培育一支有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的高素質(zhì)農(nóng)牧民隊伍，在提高生產(chǎn)技術(shù)技能、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力的同時，為全省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興提供人才支撐。
返鄉(xiāng)合伙創(chuàng)業(yè) 生態(tài)養(yǎng)殖助農(nóng)牧民增收
近年來，我省無數(shù)學(xué)子在學(xué)有所成后毅然返鄉(xiāng)回到高原，加入創(chuàng)業(yè)隊伍，為家鄉(xiāng)的發(fā)展貢獻力量。作為高原地區(qū)的特有產(chǎn)業(yè)，牦牛養(yǎng)殖成為眾多青年選擇的創(chuàng)業(yè)項目，“90后”項青本和旦達爾的養(yǎng)殖故事就要從牦牛說起。
在海北藏族自治州剛察縣沙柳河鎮(zhèn)果洛藏貢麻村六社，一提到項青本的名字，鄉(xiāng)親們都會說，“這個小伙子，咱們是熟得不能再熟了！”
之所以成為這里的“紅人”，是因為項青本2019年大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，他通過和伙伴旦達爾的摸索，將過去家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的“山上放牧養(yǎng)殖模式”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;山下合作社科學(xué)養(yǎng)殖模式”，不但自己成功致富，還帶動眾多鄉(xiāng)親一起走上了脫貧致富路。
“以前社里的村民都是頂風(fēng)冒雨、趕牛擋羊，以散養(yǎng)放牧為生。”為了改變傳統(tǒng)畜牧模式，項青本和旦達爾通過多地觀摩考察，看到了舍飼養(yǎng)殖的商機，通過不斷摸索嘗試，于2021年5月建立剛察貢桑神山生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社，鼓勵村民入股加入，徹底改變了當(dāng)?shù)啬撩竦纳a(chǎn)生活觀念。
項青本所在的果洛藏貢麻村，曾是一個以傳統(tǒng)畜牧業(yè)為主的貧困村，共有639戶，2458人。依托黨的好政策，村里依托牛羊養(yǎng)殖、生態(tài)旅游兩大產(chǎn)業(yè)，2017年實現(xiàn)整村脫貧。
走進村子六社，剛察貢桑神山生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社便坐落于此。這片養(yǎng)殖小區(qū)占地1.67公頃，擁有4座養(yǎng)殖大棚，1座儲草棚，1座飼料間……據(jù)項青本介紹，合作社由村六社和五社24戶家庭入股開辦，統(tǒng)一進行智慧化養(yǎng)殖。目前，合作社已經(jīng)分紅兩次，每家每戶最少分得1萬元。
合作社的草山有888公頃， 隨著養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴大，養(yǎng)的羊從最初存欄500只已達到目前的700只，代養(yǎng)的200多只母羊產(chǎn)羔率達95%；牦牛從成立之初的1030頭發(fā)展到如今的1200頭。而養(yǎng)殖牦牛和藏羊，只是他們的初步計劃。今年，合作社還開始生產(chǎn)牦牛酸奶、牦牛奶、酥油、曲拉、風(fēng)干牛肉等農(nóng)副食品并進行銷售，深受老百姓的歡迎。11月初，項青本和旦達爾又大膽開辦了新的飼料廠，一來方便自家合作社的牛羊養(yǎng)殖，二來也可以再賣給牧民增加合作社的收入。
11月16日，在剛察縣舉辦的2023年綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品推介會暨第二屆青海湖草原冬肉節(jié)上，項青本和旦達爾為現(xiàn)場的消費者熬制了合作社特產(chǎn)的牦牛奶茶。一口醇香、戀戀不舍，不一會兒，合作社生產(chǎn)的牦牛酸奶和牦牛奶就被一搶而空。最近，他們將牦牛酸奶、酥油、牦牛奶正式入駐美團外賣和滴滴外賣，上線后天天都有訂單，接單送貨，盡管目前的數(shù)量還不算多，但他們一直在為合作社美好的明天持續(xù)努力著……
提起這本“致富經(jīng)”，合作社副理事長旦達爾感嘆道，“合作社能取得今天這樣的成績，真是想不到。發(fā)展的過程中，學(xué)習(xí)、市場、技術(shù)、資金都很重要，最關(guān)鍵還要不斷更新學(xué)識，才能將合作社良好運營下去。”
如今，通過村里3家生態(tài)合作社牛羊養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)，果洛藏貢麻村的發(fā)展看在眼里，說起村里的變化，每一位村民的臉上都洋溢著幸福。這樣的變化基于當(dāng)?shù)馗鞑块T的共同努力，更得益于牧民們在發(fā)展中自身思想產(chǎn)生的變化。
近兩年，剛察縣重點圍繞特色產(chǎn)業(yè)培育高素質(zhì)農(nóng)牧民。針對農(nóng)牧民的自身培訓(xùn)意愿和需求，開設(shè)了動物疫病防控、農(nóng)機操作與維修、畜牧養(yǎng)殖、鄉(xiāng)村振興與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展培訓(xùn)班，培育了上百位種養(yǎng)加能手、農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者、鄉(xiāng)村發(fā)展帶頭人，以及適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村建設(shè)急需的高素質(zhì)農(nóng)牧民隊伍。
“學(xué)員們?nèi)ナ?nèi)大型養(yǎng)殖場、大型培育繁育中心、加工廠、牛羊飼料廠等觀摩實踐，從牦牛養(yǎng)殖、動物傳染病防治、牛羊肉品種分類和深加工、如何運用自媒體電商拓展銷路并提升品牌知名度等各個方面深入了解學(xué)習(xí)，最終把學(xué)習(xí)成果帶到產(chǎn)業(yè)實踐中去，在提升能力水平的同時，也進一步增加了群眾收入。”剛察縣農(nóng)牧局高素質(zhì)農(nóng)牧民培訓(xùn)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
高原上的“格�；�” 以夢為馬不負(fù)韶華
在海拔4000米的玉樹藏族自治州，34歲的白卡和26歲的代青永措通過大膽謀變和創(chuàng)新發(fā)展，成為了當(dāng)?shù)亟艹龅呐詣?chuàng)業(yè)代表。
出生在玉樹市哈秀鄉(xiāng)云塔村的牧羊女白卡，如今是玉樹州玉樹市牧女工貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人，她還有一個身份是玉樹“曲克安噠”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作技藝州級傳承人。白卡是從小看著奶奶制作“曲克安噠”手藝成長起來的，2015年，她瞄準(zhǔn)這項老手藝，走上了創(chuàng)業(yè)的新路子。
“曲克安噠”藏語意為香醇的奶膏，距今已有4000多年制作歷史。這是一種以牦牛奶為原料，將牦牛奶中的酥油、曲拉分離以后，經(jīng)過數(shù)十次的提取與發(fā)酵，最后凝結(jié)出一種酸中帶甜的糖漿，可做成糖果、化妝品等產(chǎn)品。
從“家庭作坊”到“農(nóng)產(chǎn)品合作社”，在創(chuàng)業(yè)發(fā)展過程中，白卡解決了很多婦女的就業(yè)問題，并發(fā)展起自己的特色招牌商品“藏式蕁麻茶”。據(jù)白卡介紹，選擇這個創(chuàng)業(yè)項目，一方面是為了傳承這項手藝，另一方面也是為了帶動更多掌握了這門手藝的藏家婦女共同致富。
白卡利用學(xué)到的知識和長期積累的經(jīng)驗，發(fā)揮牧場的養(yǎng)殖優(yōu)勢和“曲克安噠”制作手藝，將生態(tài)旅游和非遺文化有機結(jié)合，打造了一條集體驗、觀光、旅游為一體的精品線路，在白卡看來，“有嘗試才有更多的可能。”
目前，白卡經(jīng)營的公司研發(fā)的面膜、糖果、肥皂等產(chǎn)品已銷售到北京、西藏等地，現(xiàn)在她正計劃著進一步提高產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、拓寬銷路。
今年26歲的代青永措出生于玉樹州玉樹市巴塘鄉(xiāng)相古村。2019年，大學(xué)畢業(yè)后的代青永措返回家鄉(xiāng)，幫助父親打理因銷路不暢而一度面臨倒閉的土特產(chǎn)店鋪。“我想通過我的努力，讓家鄉(xiāng)的產(chǎn)品走出大山。”代青永措說。
為了讓玉樹更多的農(nóng)特產(chǎn)品有銷路，代青永措重新注冊成立了玉樹市察吾拉養(yǎng)殖種植專業(yè)合作社，與當(dāng)?shù)?9個牧戶及合作社簽訂了購銷協(xié)議，發(fā)展了北京、上海、廣州、西藏、四川、云南等地的農(nóng)特產(chǎn)品代理商近39家。
從瀕臨倒閉到門庭若市，從年年虧損到月收入幾萬元，代青永措通過直播帶貨、授權(quán)代理、合作購銷等多種渠道，幫助合作社、周邊牧民銷售農(nóng)特產(chǎn)品，為家鄉(xiāng)的“土貨”插上了“翅膀”，也幫助鄉(xiāng)親鼓起了腰包。
兩年多來，代青永措家的店鋪銷售收入從接手當(dāng)年的9萬元增加到了2023年的240余萬元，她還把玉樹的牦牛奶銷往了香港市場。“通過大家的努力，我們把家鄉(xiāng)的農(nóng)特產(chǎn)品賣了出去，消費者對產(chǎn)品的認(rèn)可就是我最大的欣慰。”代青永措說。
白卡和代青永措的創(chuàng)業(yè)之路都離不開玉樹市的高素質(zhì)農(nóng)牧民培育。
不久前，玉樹市再次舉辦高效畜牧養(yǎng)殖培訓(xùn)班，50名鄉(xiāng)村“農(nóng)牧民”經(jīng)過8天“理論+實操”專業(yè)培訓(xùn)和技能考試變身為“土專家”。據(jù)了解，結(jié)合農(nóng)村電商蓬勃發(fā)展的新業(yè)態(tài)需求，今年玉樹市通過學(xué)員培訓(xùn)意向申報，以“雙語教學(xué)＋經(jīng)驗分享”形式向農(nóng)牧區(qū)青年開展農(nóng)村電商知識培訓(xùn)，培養(yǎng)了一批懂市場、有技能、會網(wǎng)銷的復(fù)合型“新農(nóng)商”。
“近年來，玉樹市高度重視高素質(zhì)農(nóng)牧民培育，通過‘走出去看一看，帶進來學(xué)一學(xué)，坐下來談一談’，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村治理、鄉(xiāng)村建設(shè)、科技支撐等現(xiàn)代化鄉(xiāng)村建設(shè)中急需的意識、技術(shù)、基礎(chǔ)等在一線農(nóng)牧民群眾中進行廣泛普及，讓越來越多的高素質(zhì)農(nóng)牧民自覺投入到了鄉(xiāng)村振興隊伍中。”玉樹市農(nóng)牧和科技局科協(xié)主席才仁卓嘎說。
培育鄉(xiāng)土人才 助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展
鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵；強農(nóng)興農(nóng)，人才是根本。
10月中旬，走進海東市樂都區(qū)峰堆鄉(xiāng)上二村馬鈴薯種植基地，伴隨著拖拉機的轟鳴聲，村民們在田間忙碌地?fù)焓�、分類、裝袋，分工合作，有條不紊。
“今年馬鈴薯行情較好，近期正是銷售旺季，我們種植的馬鈴薯品種不僅遠(yuǎn)銷無錫等地，也是本地市場的熱銷品。”昔日用來糊口的馬鈴薯變成了今天的致富“金蛋蛋”，峰堆鄉(xiāng)上陽洼村村民郭文奎說，多虧了有個帶頭人。
郭文奎口中的帶頭人是海東市樂都區(qū)合瑞順洋芋良種種植專業(yè)合作社理事長、樂都區(qū)峰堆鄉(xiāng)上一村村民郭占福。
峰堆鄉(xiāng)地處湟水谷地南側(cè)山地、溝谷地，馬鈴薯種植一直是這里農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源。利用好海拔2700米以上適合種植土豆的土地優(yōu)勢和便利的交通優(yōu)勢，把傳統(tǒng)的“土蛋蛋”變?yōu)猷l(xiāng)親們致富的“金蛋蛋”，這是土生土長的郭占福一直以來的期盼和渴望。
2014年，郭占福參加新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，學(xué)習(xí)先進的馬鈴薯種植技術(shù)。他大膽突破傳統(tǒng)，投資1.5萬元購買馬鈴薯微型薯3萬粒，建立了10畝（1畝≈0.067公頃）馬鈴薯原種基地，當(dāng)年就收益8.5萬元。
為持續(xù)做大做強土豆產(chǎn)業(yè)，他還積極引進下寨“65”、青薯9號、樂薯1號等馬鈴薯新品種，并努力打造新品牌，于2015年注冊了土豆商標(biāo)“占福土豆”。
“前幾年，我們?nèi)l(xiāng)共種植了3000畝‘青薯9號’馬鈴薯，平均畝產(chǎn)有3000公斤左右，和普通的小麥、油菜籽相比，增收效果明顯。”如今，郭占福成了樂都區(qū)遠(yuǎn)近聞名的馬鈴薯種植大戶，他帶領(lǐng)著鄉(xiāng)里上一村、上二村、上陽洼等村的101戶合作社社員將馬鈴薯種植業(yè)不斷發(fā)展壯大。
2019年，郭占福與中國科學(xué)院合作，引進了馬鈴薯新品種冀張薯12號，當(dāng)年在腦山地區(qū)試種畝產(chǎn)達到6000余公斤，該品種為樂都區(qū)川水地膜和雙膜種植提供了優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，有效緩解了樂都區(qū)馬鈴薯集中上市所形成的銷售滯后不利局面，延長了馬鈴薯銷售時段，為二茬復(fù)種提供充足時間，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，起到了良好的示范帶動作用。
2020年，郭占福又一次大膽嘗試馬鈴薯生產(chǎn)全程機械化示范項目，建成馬鈴薯生產(chǎn)全程機械化試驗田200畝，為樂都區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)全程機械化技術(shù)推廣應(yīng)用起到了積極推動作用。
目前，合作社通過租賃群眾撂荒地、流轉(zhuǎn)土地、土地入股、土地托管等方式，形成了合作社+農(nóng)戶種植模式，種植面積達2000余畝。依托青海省許振林創(chuàng)新工作室的資金幫扶，大力推行全程機械化種植技術(shù)，先后在省、市融資平臺融資100萬元，購置動力機械12臺，實現(xiàn)了馬鈴薯種植由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向機械化、規(guī)�；N植的轉(zhuǎn)變，作業(yè)效率得到很大提高，且每畝節(jié)約成本500元左右，經(jīng)濟效益提高 20%至30%。
從一個普通村民變身“鄉(xiāng)村致富帶頭人”，郭占福坦言，是不斷的學(xué)習(xí)培訓(xùn)讓他懂得了怎么走好馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。為了讓更多的鄉(xiāng)親掌握種植技術(shù)，他傾囊相授，把“課堂”搬到田間地頭，培養(yǎng)出了一批技術(shù)能人。不僅如此，近兩年他還自己出資先后組織10名合作社社員到四川、陜西等地參加馬鈴薯種植專業(yè)培訓(xùn)，讓他們掌握更加先進的種植技術(shù)。同時，從社員中選培10名喪失部分勞動能力不能外出務(wù)工的群眾組建了“土豆”生態(tài)看護隊，不僅讓困難群眾在家門口掙到了錢，而且讓全村的田埂也更加整潔。
今年10月下旬，樂都區(qū)開展了為期20天的高素質(zhì)農(nóng)牧民培訓(xùn)，共培訓(xùn)農(nóng)牧民500人。此次培訓(xùn)通過集中面授、典型介紹、案例教學(xué)、座談交流等形式開展課堂教學(xué)，同時選擇具有當(dāng)?shù)靥厣漠a(chǎn)業(yè)觀摩點進行教學(xué)觀摩，聘請農(nóng)業(yè)技術(shù)專家開展觀摩研討、技能實訓(xùn)等現(xiàn)場教學(xué)。
“通過培訓(xùn)，使種植戶及時有效地掌握農(nóng)業(yè)科技新技術(shù)，更新從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的理念，農(nóng)民增收成效顯著。通過產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民發(fā)展，在實踐中不斷積累種養(yǎng)殖經(jīng)驗，探索出了一條增收致富的道路。現(xiàn)在，農(nóng)民家庭純收入明顯增長，農(nóng)民應(yīng)用技術(shù)的能力明顯提高，農(nóng)民思想文化素質(zhì)明顯提高，農(nóng)民經(jīng)營管理水平明顯提高，全區(qū)涌現(xiàn)出了一大批典型的高素質(zhì)農(nóng)民。”樂都區(qū)農(nóng)廣校校長吳文祥介紹說。