青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞崳ㄓ浾� 包拓業(yè) 通訊員 鐵曉林 報道）11月8日，青海省創(chuàng)新菜品技能大賽在海北藏族自治州祁連縣舉辦，來自青海各地的廚藝高手們齊聚一堂，展開了一場味蕾與創(chuàng)意的激烈角逐。

　　本次大賽由祁連縣委、縣政府主辦，祁連縣文旅局和人社局承辦，青海省飯店烹飪協(xié)會協(xié)辦，以“創(chuàng)精湛廚藝 亮祁連美食”為主題，云集了全省各地20位選手參賽。

　　比賽規(guī)定參賽選手制作一道以青海祁連縣牦牛肉為主的菜品。同時，以地方特色烹飪原料為主制作創(chuàng)新菜肴一道。兩道菜品在90分鐘內完成。20位參賽者同臺競技，各顯神通，紛紛拿出自己的看家本領，采用燒、炒、煎、炸、燜等方式對食物進行烹調。食材散發(fā)出的香氣彌漫整個比賽現(xiàn)場，讓人垂涎欲滴。比賽現(xiàn)場，香氣四溢，氣氛熱烈，選手們以精湛的廚藝和獨特的創(chuàng)意，為評委和觀眾們帶來了一道道令人驚艷的美食作品。

　　每一道菜品都凝聚著選手們的心血和智慧，由青海省飯店烹飪協(xié)會專家組成的評委團根據(jù)菜品的色、香、味、形、及整體設計等方面進行綜合打分，經(jīng)過激烈角逐，最終分別評選出“創(chuàng)新金牌獎”“創(chuàng)新銀牌獎”“創(chuàng)新銅牌獎”和“創(chuàng)新優(yōu)秀獎”。獲獎選手們不僅獲得了榮譽證書和豐厚的獎金，更得到了業(yè)內專家的高度評價和認可。

　　此次創(chuàng)新菜品大賽的成功舉辦，不僅為全省廣大廚師們提供了一個切磋技藝、展示風采、交流借鑒的平臺，達到以賽促學、以賽促練的目的，還將進一步激發(fā)祁連餐飲市場活力，有力助推祁連餐飲消費，并將對提高祁連餐飲行業(yè)整體水平、打造具有祁連特色餐飲品牌起到良好的推動作用。