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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� “11月1日，省市場監(jiān)管局聯(lián)合省紀委監(jiān)委駐省商務廳紀檢監(jiān)察組、省教育廳聚焦校園食品安全重點任務，對全省8個市州校園食品安全開展全覆蓋督查。”11月5日，青海省市場監(jiān)督管理局相關負責人介紹，此次督查，以用餐人數(shù)較多的學校及學校食材供應商為重點檢查對象，對食堂經(jīng)營者（承包者）是否嚴格按照相關規(guī)定及規(guī)范提供餐飲服務，從業(yè)人員健康管理是否符合要求，“三防”設施設備是否齊全，食品處理、就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔進行檢查。
據(jù)了解，督導組從嚴要求食材供應商嚴格按照采購協(xié)議，做好食材的高質量供應，確保所提供票據(jù)的真實性和合理性，對豆制品、肉類等易腐的產(chǎn)品，督促在出庫前再次進行檢查，以降低出現(xiàn)不合格原材料的概率。同時，要求學校負責人嚴格落實陪餐制度，切實做好人員的管理和培訓，督促食堂從業(yè)人員嚴格按流程操作，防止出現(xiàn)交叉污染，及時清理庫存，防止存放和使用過期食品。期間，共檢查學校93所，供貨商3家，發(fā)現(xiàn)問題172個，限期整改136個，其他問題均已移交屬地教育部門督促整改。