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五月里到了五端陽(yáng)
來(lái)源:青海日?qǐng)?bào)
作者:王十梅
發(fā)布時(shí)間:2024-06-10 07:42:56
編輯:易 娜

包粽子,過(guò)端午。攝影:郭旭升

  青海新聞網(wǎng)·大美青?蛻舳擞 當(dāng)良田中稼禾日漸茂盛,芍藥花開(kāi)滿庭院,沙棗花香溢村巷,田野里回蕩起“五月里到了五端陽(yáng),楊柳插在房檐上……”的青海小調(diào)時(shí),一年一度的端午節(jié)到了。

  在青海河湟一帶,人們習(xí)慣稱“端午”為“當(dāng)午”,是河湟百姓最為重視的傳統(tǒng)節(jié)日之一。

  戴香包、拴索兒是河湟百姓端午節(jié)必不可少的習(xí)俗之一。家住青海省海東市互助土族自治縣東山鄉(xiāng)上元保村的李紅梅有一雙巧手,她做的香包遠(yuǎn)近馳名。每到農(nóng)閑,李紅梅就會(huì)縫制各種樣式的香包,有獅子、老虎、小貓、青蛙,也有十二生肖,還有蓮花、荷包牡丹、桃子、石榴等,每一個(gè)香包都蘊(yùn)含著美好的寓意。在香包內(nèi)里塞上棉花、裝入香草,密密縫、細(xì)細(xì)繡,最后做好裝飾,打上穗子,一個(gè)頗具青海風(fēng)情的香包就完成了。“縫一個(gè)‘獅子’‘老虎’‘蓮花’,大概要三四天時(shí)間。”李紅梅說(shuō)。

  索兒的制作比較簡(jiǎn)單,選五色絲線將它們搓纏在一起,就成了一根五彩的索兒。中國(guó)古代崇拜五色,以五色為吉祥色。據(jù)說(shuō),戴五色線的索兒,可以讓孩童避開(kāi)蛇蟲(chóng)鼠蟻的傷害。拴上索兒后,家中長(zhǎng)輩還會(huì)叮囑孩子,索兒要到農(nóng)歷六月六才能摘下,扔到河里,這樣這一年便會(huì)無(wú)災(zāi)無(wú)難、身體康健。家中擅長(zhǎng)女紅的女性長(zhǎng)輩給孩子縫香包、拴索兒,是為了祈愿孩子幸福健康,是她們一片慈愛(ài)之心的表達(dá)。

  李紅梅每年都會(huì)做很多各式各樣的香包,除了送給家中的小輩,她也會(huì)拿到街頭售賣(mài)。“賣(mài)香包不僅可以增加收入,還可以將青海制作香包的技藝傳承下去,我覺(jué)得很好。”李紅梅說(shuō)。在互助縣垢痂巷,每年端午節(jié)前會(huì)聚集很多像李紅梅一樣賣(mài)香包的人,也會(huì)吸引很多游客來(lái)選買(mǎi)。此時(shí),這些散發(fā)著清冽香氣、制作精美,蘊(yùn)含著吉祥寓意的香包又成了游客的紀(jì)念品,跟隨他們的足跡,把青海的端午祝福傳遞到五湖四海。

  “青海的端午香包非常有特色,我很喜歡。我的小孫女屬虎,我想買(mǎi)一個(gè)老虎造型的香包帶回去送給她。”從山東省曲阜市到互助縣旅游的包女士說(shuō)。

  歡度佳節(jié),自然也不能少了美食的助興。青海地區(qū)高寒,物候延遲,到了端午天氣才會(huì)逐漸變熱,此時(shí)人們更加偏愛(ài)冷食。在河湟一帶,人們喜歡的端午節(jié)冷食主要是涼面和涼粉。

  在河湟農(nóng)婦的巧手下,涼面根根筋道、細(xì)若粉絲。涼粉潔白如玉、彈嫩爽滑。盛一碗涼面或涼粉在碗中,調(diào)以用今年第一茬韭菜制作的韭辣,來(lái)自湟源的陳醋以及紅艷艷的辣椒油,再配上用自家菜地里種植的菠菜和蘿卜制作的涼菜,一道美食兼具色香味,令人垂涎三尺、回味無(wú)窮。

人們挑選自己中意的香包等工藝品。攝影:王十梅

戴香包是端午節(jié)的重要民俗之一。攝影:王十梅

  端午節(jié)自然也少不了粽子。青海民俗專家朱世奎說(shuō):“青海自古以來(lái)不產(chǎn)米,舊時(shí)青海人過(guò)端午大多會(huì)做一種形似粽子的端午饃,用來(lái)代替粽子。一般會(huì)吃雞蛋、涼粉、涼面,只有少數(shù)條件好的人家才能吃到粽子。”如今,物質(zhì)條件越來(lái)越豐富,糯米、紅棗、粽葉等早已不是高原上的稀罕物了,粽子也就成了家家戶戶端午節(jié)家宴上的必備美食。除了粽子,涼面、涼粉,河湟人家還會(huì)在端午節(jié)期間做韭菜盒子、地皮包子等美食,這些都是河湟游子味蕾深處的家鄉(xiāng)味道。

  有了美物和美食,還需要美俗的烘托。端午插楊柳是河湟地區(qū)端午節(jié)最重要的民俗之一。

  每年端午前一日,在家中女性準(zhǔn)備各種美食的時(shí)候,男人們便會(huì)到河灘、林間去砍斫一些楊柳枝條,插在大門(mén)和房檐上,也有人家會(huì)將楊柳插在田地里。據(jù)說(shuō),插楊柳是古代人們用來(lái)驅(qū)邪避災(zāi)的一種習(xí)俗,在門(mén)楣和房檐上插楊柳寓意家業(yè)興旺,在農(nóng)田里插楊柳,是祈愿莊稼不受病蟲(chóng)之害。除此之外,端午節(jié)期間,河湟人家還會(huì)在家中供獻(xiàn)艾葉和香味清雅的沙棗嫩枝,以及牡丹、芍藥等花枝,希望今年全家無(wú)病無(wú)災(zāi),生活越來(lái)越美好。

  農(nóng)歷五月,也是青海地區(qū)風(fēng)光無(wú)限的佳期。所以端午前后,青海人還會(huì)攜家?guī)Э、邀?qǐng)親朋好友去“浪山”。在山間林帶,草原湖邊,賞青海美景、品端午美食,再漫一首青;▋,可謂幸福感滿滿。

  每年端午,河湟人家家家戶戶滿門(mén)翠綠,佩戴著香包的孩子們?cè)谔镩g地頭玩耍,餐桌上擺滿了端午節(jié)美食,樸素的庭院,美麗的村莊,大美的風(fēng)光,人們沉浸在美物、美食、美俗、美景承載的獨(dú)特民俗中,享受著佳節(jié)的歡樂(lè)。

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五月里到了五端陽(yáng)

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五月里到了五端陽(yáng)

  • 2024-06-10 07:42:56
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包粽子,過(guò)端午。攝影:郭旭升

  青海新聞網(wǎng)·大美青?蛻舳擞 當(dāng)良田中稼禾日漸茂盛,芍藥花開(kāi)滿庭院,沙棗花香溢村巷,田野里回蕩起“五月里到了五端陽(yáng),楊柳插在房檐上……”的青海小調(diào)時(shí),一年一度的端午節(jié)到了。

  在青海河湟一帶,人們習(xí)慣稱“端午”為“當(dāng)午”,是河湟百姓最為重視的傳統(tǒng)節(jié)日之一。

  戴香包、拴索兒是河湟百姓端午節(jié)必不可少的習(xí)俗之一。家住青海省海東市互助土族自治縣東山鄉(xiāng)上元保村的李紅梅有一雙巧手,她做的香包遠(yuǎn)近馳名。每到農(nóng)閑,李紅梅就會(huì)縫制各種樣式的香包,有獅子、老虎、小貓、青蛙,也有十二生肖,還有蓮花、荷包牡丹、桃子、石榴等,每一個(gè)香包都蘊(yùn)含著美好的寓意。在香包內(nèi)里塞上棉花、裝入香草,密密縫、細(xì)細(xì)繡,最后做好裝飾,打上穗子,一個(gè)頗具青海風(fēng)情的香包就完成了。“縫一個(gè)‘獅子’‘老虎’‘蓮花’,大概要三四天時(shí)間。”李紅梅說(shuō)。

  索兒的制作比較簡(jiǎn)單,選五色絲線將它們搓纏在一起,就成了一根五彩的索兒。中國(guó)古代崇拜五色,以五色為吉祥色。據(jù)說(shuō),戴五色線的索兒,可以讓孩童避開(kāi)蛇蟲(chóng)鼠蟻的傷害。拴上索兒后,家中長(zhǎng)輩還會(huì)叮囑孩子,索兒要到農(nóng)歷六月六才能摘下,扔到河里,這樣這一年便會(huì)無(wú)災(zāi)無(wú)難、身體康健。家中擅長(zhǎng)女紅的女性長(zhǎng)輩給孩子縫香包、拴索兒,是為了祈愿孩子幸福健康,是她們一片慈愛(ài)之心的表達(dá)。

  李紅梅每年都會(huì)做很多各式各樣的香包,除了送給家中的小輩,她也會(huì)拿到街頭售賣(mài)。“賣(mài)香包不僅可以增加收入,還可以將青海制作香包的技藝傳承下去,我覺(jué)得很好。”李紅梅說(shuō)。在互助縣垢痂巷,每年端午節(jié)前會(huì)聚集很多像李紅梅一樣賣(mài)香包的人,也會(huì)吸引很多游客來(lái)選買(mǎi)。此時(shí),這些散發(fā)著清冽香氣、制作精美,蘊(yùn)含著吉祥寓意的香包又成了游客的紀(jì)念品,跟隨他們的足跡,把青海的端午祝福傳遞到五湖四海。

  “青海的端午香包非常有特色,我很喜歡。我的小孫女屬虎,我想買(mǎi)一個(gè)老虎造型的香包帶回去送給她。”從山東省曲阜市到互助縣旅游的包女士說(shuō)。

  歡度佳節(jié),自然也不能少了美食的助興。青海地區(qū)高寒,物候延遲,到了端午天氣才會(huì)逐漸變熱,此時(shí)人們更加偏愛(ài)冷食。在河湟一帶,人們喜歡的端午節(jié)冷食主要是涼面和涼粉。

  在河湟農(nóng)婦的巧手下,涼面根根筋道、細(xì)若粉絲。涼粉潔白如玉、彈嫩爽滑。盛一碗涼面或涼粉在碗中,調(diào)以用今年第一茬韭菜制作的韭辣,來(lái)自湟源的陳醋以及紅艷艷的辣椒油,再配上用自家菜地里種植的菠菜和蘿卜制作的涼菜,一道美食兼具色香味,令人垂涎三尺、回味無(wú)窮。

人們挑選自己中意的香包等工藝品。攝影:王十梅

戴香包是端午節(jié)的重要民俗之一。攝影:王十梅

  端午節(jié)自然也少不了粽子。青海民俗專家朱世奎說(shuō):“青海自古以來(lái)不產(chǎn)米,舊時(shí)青海人過(guò)端午大多會(huì)做一種形似粽子的端午饃,用來(lái)代替粽子。一般會(huì)吃雞蛋、涼粉、涼面,只有少數(shù)條件好的人家才能吃到粽子。”如今,物質(zhì)條件越來(lái)越豐富,糯米、紅棗、粽葉等早已不是高原上的稀罕物了,粽子也就成了家家戶戶端午節(jié)家宴上的必備美食。除了粽子,涼面、涼粉,河湟人家還會(huì)在端午節(jié)期間做韭菜盒子、地皮包子等美食,這些都是河湟游子味蕾深處的家鄉(xiāng)味道。

  有了美物和美食,還需要美俗的烘托。端午插楊柳是河湟地區(qū)端午節(jié)最重要的民俗之一。

  每年端午前一日,在家中女性準(zhǔn)備各種美食的時(shí)候,男人們便會(huì)到河灘、林間去砍斫一些楊柳枝條,插在大門(mén)和房檐上,也有人家會(huì)將楊柳插在田地里。據(jù)說(shuō),插楊柳是古代人們用來(lái)驅(qū)邪避災(zāi)的一種習(xí)俗,在門(mén)楣和房檐上插楊柳寓意家業(yè)興旺,在農(nóng)田里插楊柳,是祈愿莊稼不受病蟲(chóng)之害。除此之外,端午節(jié)期間,河湟人家還會(huì)在家中供獻(xiàn)艾葉和香味清雅的沙棗嫩枝,以及牡丹、芍藥等花枝,希望今年全家無(wú)病無(wú)災(zāi),生活越來(lái)越美好。

  農(nóng)歷五月,也是青海地區(qū)風(fēng)光無(wú)限的佳期。所以端午前后,青海人還會(huì)攜家?guī)Э、邀?qǐng)親朋好友去“浪山”。在山間林帶,草原湖邊,賞青海美景、品端午美食,再漫一首青;▋海芍^幸福感滿滿。

  每年端午,河湟人家家家戶戶滿門(mén)翠綠,佩戴著香包的孩子們?cè)谔镩g地頭玩耍,餐桌上擺滿了端午節(jié)美食,樸素的庭院,美麗的村莊,大美的風(fēng)光,人們沉浸在美物、美食、美俗、美景承載的獨(dú)特民俗中,享受著佳節(jié)的歡樂(lè)。

作者 王十梅
編輯:易 娜
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