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青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 大門口停滿了汽車，幾個(gè)人拎著沉甸甸的編織袋往汽車后備箱上裝，一群人圍在院子里挑選新鮮的牛羊肉。
“老板，這部分牛排我要了。”
“這個(gè)羊腿幫我稱一下。”
蔡相山、馬相梅夫婦被顧客圍在中間，按照顧客的需求，熟練地分裝、過(guò)秤、算價(jià)錢，臉上掛滿了笑容。
這是1月31日下午，記者在海西蒙古族藏族自治州格爾木市郭勒木德鎮(zhèn)新華村馬相梅種養(yǎng)殖專業(yè)合作社看到的一幕。
春節(jié)臨近，格爾木的牛羊肉銷售迎來(lái)高峰期，合作社里當(dāng)天屠宰的新鮮牛羊肉更是成了“搶手貨”，這讓負(fù)責(zé)人蔡相山一家忙得不亦樂(lè)乎。
“我們的黃膘牦牛肉、草膘羊肉每斤30元，白膘牦牛肉、黃牛肉每斤26元，賣得特別好，這些天很多人都是打聽著過(guò)來(lái)的。”蔡相山一邊忙著照顧客戶，一邊樂(lè)呵呵地向記者介紹自家牛羊肉的行情。
在顧客們的積極采購(gòu)中，合作社架子上的牛羊肉很快銷售一空。蔡相山、馬相梅夫婦簡(jiǎn)單收拾了一下庭院，熱情地邀請(qǐng)記者到屋里取暖。
“從上個(gè)月中旬算起，不到兩個(gè)月的時(shí)間，我們賣了30多頭牛、200多只羊，除去牛羊收購(gòu)、飼料、人工等各種成本，利潤(rùn)有5萬(wàn)多元。”圍著暖暖的爐火，蔡相山算了一下牛羊肉目前的銷售情況，從他的口中我們得知，為迎接春節(jié)前的銷售高峰，合作社在去年11月底從烏圖美仁鄉(xiāng)收購(gòu)了大批牛羊飼養(yǎng)起來(lái)，目前牛羊儲(chǔ)備充足。
采訪過(guò)程中，蔡相山的手機(jī)響個(gè)不停，有向他打聽價(jià)格、約定上門買肉時(shí)間的，有想通過(guò)微信預(yù)付定金、提前選定所需牛羊肉部位的，蔡相山都一一熱情回復(fù)并拿個(gè)小本子認(rèn)真記錄下來(lái)。
“這些天，我們都是每天早上六點(diǎn)忙活到晚上七八點(diǎn)，還有很多顧客的訂單沒(méi)來(lái)得及處理，忙是忙了點(diǎn)，但賺了錢還是很開心。”蔡相山告訴記者，合作社2015年成立后，在政府的扶持下，靠著牛羊養(yǎng)殖及銷售在當(dāng)?shù)貪u漸有了名氣，這幾年，客戶越來(lái)越多，生意越來(lái)越好，自己95后的兒子蔡生亮也到合作社幫忙。
“從學(xué)校出來(lái)后，父母勸我回村幫忙，并許諾每個(gè)月給我開6000元的工資，我認(rèn)真想了想，覺(jué)得挺好的，就回來(lái)了。”蔡生亮笑著說(shuō)，雖然目前合作社里的生意大多還是父母這些年積累的老客戶帶來(lái)的，但他也開始嘗試在網(wǎng)上進(jìn)行銷售，并獲得了一些訂單。
蔡生亮帶著記者來(lái)到隔壁切割和儲(chǔ)存牛羊肉的房間，記者看到，許多已經(jīng)切割好的牛羊肉整整齊齊碼在泡沫箱里，即將被運(yùn)送。
“目前我們除了省內(nèi)訂單，還接到了西安、成都、武漢等大城市的訂單。客戶下單后，我們將牛羊肉分割裝箱，打電話給順豐快遞，讓他們上門收件，寄送到全國(guó)各地，非常方便。”蔡生亮說(shuō)。
下午六點(diǎn)多，蔡相山一家開始準(zhǔn)備飼料，喂養(yǎng)牛羊。記者跟隨他們來(lái)到儲(chǔ)備飼料的倉(cāng)庫(kù)，入口處兩臺(tái)綠色的飼料混合攪拌機(jī)格外顯眼，倉(cāng)庫(kù)深處堆放著很多飼料袋和草料墩。
“我們從外地收購(gòu)了大量飼料，不僅用于自家牛羊的喂養(yǎng)，還賣給格爾木、德令哈、諾木洪等地的養(yǎng)殖戶。”蔡相山一邊介紹，一邊將倉(cāng)庫(kù)里儲(chǔ)備的新疆玉米飼料和河南綠色花生秧、安徽小麥秸稈等草料按照比例投入混合攪拌機(jī)里，不一會(huì)兒飼料混合攪拌完畢，通過(guò)傳送帶裝進(jìn)了運(yùn)送飼料的三輪車?yán)铩?/p>
“天氣比較冷，飼料喂好了，營(yíng)養(yǎng)跟上了，牛羊才能保膘。”從前院的牛圈到后院的羊圈，蔡相山和馬相梅相互配合完成了投料，合作社里的牛羊在他們的照顧下膘肥體壯。
看著這些牛羊，蔡相山感慨地說(shuō)：“從剛開始的幾十頭只牛羊發(fā)展到如今的上千頭只，這都離不開政府的政策扶持。”
指著羊圈旁邊的彩鋼大棚，蔡相山告訴記者，去年，格爾木市供銷聯(lián)社提供扶持資金20萬(wàn)元，合作社出資3萬(wàn)多元，新蓋了500多平方米的大棚，新棚子計(jì)劃用于合作社飼料的儲(chǔ)存。
“新的一年，我們打算加大牛羊養(yǎng)殖規(guī)模，擴(kuò)大飼料生意，帶動(dòng)村里的鄉(xiāng)親共同致富。”對(duì)未來(lái)，蔡相山和馬相梅期待滿滿……